ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ କୃଷି ଉଦ୍ୟୋଗ ଯୋଜନାରେ ବାଣିଜ୍ୟିକ କୃଷି ଓ କୃଷିଭିତ୍ତିକ ଉଦ୍ୟୋଗ ସ୍ଥାପନ ପାଇଁ ୫୦ ଲକ୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରିହାତି ପ୍ରଦାନ କରୁଛନ୍ତି ରାଜ୍ୟ ସରକାର। ଏହି ବ୍ୟବସ୍ଥାକୁ ଉପଯୋଗ କରି ଅନେକ ଶିକ୍ଷିତ ଯୁବକ ଓ ମହିଳା ଚାଷୀ ବିଭିନ୍ନ ଉଦ୍ୟୋଗ ସ୍ଥାପନ କରି ଲାଭବାନ ହେବା ସହ ବ୍ୟାପକ ନିଯୁକ୍ତି ସୁଯୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିବାରେ ସଫଳ ହେଉଛନ୍ତି ଏବଂ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରେରଣା ସାଜିଛନ୍ତି। କୃଷି ଓ ଆନୁଷଙ୍ଗିକ କ୍ଷେତ୍ରରେ କୃଷି ଉଦ୍ୟୋଗ ପ୍ରତିଷ୍ଠାକୁ ସହଜ କରିବା ସହିତ ଉଦ୍ୟୋଗୀମାନଙ୍କୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ କୃଷି ଉଦ୍ୟୋଗ ଯୋଜନା ଅନେକ ସହାୟକ ହେଉଛି।
ଓଡ଼ିଶାର କାଲାହାଣ୍ଡି ଜିଲ୍ଲାରୁ ଶ୍ରୀମତୀ ଆନନ୍ଦିନୀ ପ୍ରଧାନ ଏକ ବିହନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ୟୁନିଟ୍ ସ୍ଥାପନ କରି ଉଚିତ ମୂଲ୍ୟରେ ଗୁଣାତ୍ମକ ବିହନ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଛନ୍ତି। ସେହି ଅଞ୍ଚଳର କୃଷକମାନଙ୍କୁ ଉତ୍ସ କରି ଓଡିଶା ସାରା ଯୋଗାଣ କରିବା ସହ କୃଷି ଏବଂ ଗ୍ରାମାଞ୍ଚଳର ଜୀବିକା ନିର୍ବାହ କରୁଛନ୍ତି। ବିହନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏକ ବିଛିନ୍ନକାରୀ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରି ଅନ୍ୟ ଅବାଞ୍ଛିତ ଫସଲ ବିହନକୁ ଅପସାରଣ କରିଥାଏ, ଯାହାଦ୍ବାରା ଯଥେଷ୍ଟ ଭଲ ବିହନ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଇଥାଏ। ମଞ୍ଜିଗୁଡିକର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ମଞ୍ଜିର ଏକ ବା ଏକାଧିକ ଭିନ୍ନ ଶାରୀରିକ ଚରିତ୍ର ଉପରେ ନିର୍ଭର କରିଥାଏ, ଯଥା ବିହନ ଆକାର, ଦୈର୍ଘ୍ୟ, ଓଜନ, ଆକୃତି, ଭୂପୃଷ୍ଠ ଗଠନ, ରଙ୍ଗ, ତରଳ ଏବଂ ବୈଦୁତିକ କଣ୍ଡକ୍ଟିଭିଟି ସହିତ ସମ୍ବନ୍ଧ ରଖିଥାଏ।
ଉପସ୍ଥାପନା – ଦିବ୍ୟାଭାରତୀ ନାୟକ