ଡାଲିର ମହତ୍ତ୍ଵକୁ ଆଲୋକିତ କରିବା ଏବଂ ଲୋକଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କର ପୁଷ୍ଟିକର ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ଅବଗତ କରାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରତିବର୍ଷ ଫେବୃଆରୀ ୧୦ ରେ ବିଶ୍ୱ ଡାଲି ଦିବସ ପାଳନ କରାଯାଏ । ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଶ୍ରେଣୀରେ ଲୁପିନ୍, ମସୁର ଡାଲି, ଡାଲି, ଏବଂ ଶୁଖିଲା ମଟର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ । ସେଥିରେ ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଭାବେ ରହିଥାଏ ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ହେଉଛି ଉଭୟ ସୁଗାର୍ ଏବଂ ଚର୍ବିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ ।ଡାଲି ହେଉଛି ଅନେକ ଦେଶର ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ । ତେଣୁ ସେମାନେ ଏହାକୁ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ରୋଷେଇର ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଅଂଶ ଭାବେ ବ୍ୟବହାର କରିଥାନ୍ତି । ଏପରିକି ଭାରତରେ ରାଜମା, ଚୋଲେ ଏବଂ ଡାଲ ମାଖନି ପରି ଏକାଧିକ ଖାଦ୍ୟ, ଏବଂ ନିୟମିତ ଡାଲି ଫ୍ରାଏ ଏବଂ ତଡକା ଲୋକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଦୈନନ୍ଦିନ ଭୋଜନରେ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତି ।
ମିଳିତ ଜାତିସଂଘର ସାଧାରଣ ସଭା ୨୦୨୩ ରେ ଏକ ସଂକଳ୍ପ ଜାରି କରାଯାଇଥିଲା ଯାହା ଅନୁଯାୟୀ ୨୦୧୬କୁ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ପଲ୍ସ ବର୍ଷ ଭାବରେ ଘୋଷଣା କରାଯାଇଥିଲା । ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଡାଲି ବର୍ଷର ପ୍ରଥମ ଉତ୍ସବ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କୃଷି ସଂଗଠନ (FAO) ଦ୍ୱାରା ପରିଚାଳିତ ହୋଇଥିଲା ଯାହା ଜାତିସଂଘର ଏକ ଅଂଶ । ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମାନବିକତାର ଇତିହାସ ସୂଚିତ କରେ ଯେ ମଣିଷମାନେ ୧୦,୦୦୦ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି ଡାଲି ଖାଉଛନ୍ତି । ଆଜି ସୁଦ୍ଧା, ସେମାନେ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ଖିଆଯାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ, କାରଣ ଏହାର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ଉପଲବ୍ଧ । ଯଦିଓ ଜଳବାୟୁ ପରିସ୍ଥିତି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପରିବେଶ ଗୁଣ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ, ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରକାର ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ, ପୁଷ୍ଟିକର ଭାବରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଡାଲି ଯଦିଓ ଭିନ୍ନ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ମଧ୍ୟ ଅଟେ ।
